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| 单位食堂须配卫生管理员 |
| 吃四方美食天地 （2008-04-16） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
5月1日起，市区凡从事食品生产加工、餐饮服务、批发零售的各类食品生产经营单位和学校、集体食堂，须配兼职或专职食品卫生管理员。
据了解，每家食品生产经营单位都必须配备一名以上的食品卫生管理员。食品生产加工企业、加工经营场所1000m2以上的餐饮单位、学校和集体食堂、500m2以上和同城连锁超市，应设立专职食品卫生管理员，其余的可设立兼职食品卫生管理员。
食品卫生管理员主要履行的职责为：制定本单位食品卫生管理制度和档案，保存各种检查记录；检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止，提出处理意见；对原料的采购验收、成品的检验工作进行管理等。将食物中毒和食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助调查处理。
据了解，食品卫生管理员需参加市卫生监督所组织的统一考试，持有《泰州市食品卫生管理员培训合格证书》后方可上岗。
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