“一旦发生问题食品安全员将要承担责任。”昨天上午，物美集团40余名食品安全员成为本市内资企业中首批获得“国际考核合格”的超市一线食品安全专业管理人员。市工商局食品处处长冀玮表示，本市所有大型商业企业必须配备专职的食品安全管理人员，并接受相关培训，确保食品的质量安全。

　　据了解，国际食品安全证书由全球公共环境和健康领域最权威的专业组织“英国环境卫生协会”与中国连锁经营协会联合颁发，截至目前全市共有50多家超市管理人员参加了培训。