德国有一种专门在圣诞节吃的节日果子面包，叫STOLLEN，它的制作过程非常复杂：首先花半个月，将干果泡在酒里，然后将浸透酒香的干果和杏仁膏揉入重黄油面团，在烘烤后带有皱折的表面上撒满厚厚的白色糖粉，就成了覆满皑皑白雪的圣诞节果子面包STOLLEN。由于制作过程繁复，即使是在欧洲，也只有为数不多的老饼屋能坚持以纯手工传统配方生产。

　　如今，STOLLEN在上海也吃得到了，位于碧云社区的焙思奇饼屋，近日推出了传统德国圣诞面包。饼屋师傅来自五星酒店，以德国传统配方，用瑞士进口的柠檬皮、柑橘皮、陈皮、美国葡萄干，浸泡在朗姆酒和金万利酒，加上瑞士杏仁膏和经典配方的面包香料，手工制作。这种节日果子面包颇受上海市民欢迎，由于浸过大量黄油，口感与蛋糕接近，入口即化，若能搭配一杯红酒，更能衬托节日气氛。