2月5日，由上海市工商行政管理局和上海餐饮行业协会共同制定的《上海市宴席服务合同示范文本（2008版）》正式公布。针对“自带酒水”问题，该示范文本提倡餐饮企业与消费者在自愿协商的基础上达成约定。然而，记者调查发现，多数酒店仍然拒绝自带酒水，毫无商量余地。

　　昨日，记者以订餐的名义暗访了王朝、顺风、小南国、华德、鸿瑞兴等沪上知名酒店，试图了解合同示范文本推广的情况。当提及自带酒水，并试图和对方协商时，却无一例外地遭到拒绝。记者进一步试探对方，称曾在报纸上得知合同示范文本出台的消息，“自带酒水”问题可以通过协商解决，而得到的回答却是“我们没有这样的规定”或“没听说过”，态度较强硬。

　　“该合同示范文本仍属于推荐性质，并非强制实行。”工商局负责人向记者解释说，“近期也不会再出台规定，强制酒店和消费者签订该合同。”

　　专家认为，出现这种尴尬，主要是由于交定金、电话订餐的方式已成为餐饮业的惯例，不论是酒店还是消费者都存在“怕麻烦”的心理，合同示范文本的推行在传统消费观念仍未改变、防范意识仍未增强的情况下推行十分困难。餐饮企业对自身既得利益的捍卫也是一大原因。

　　尽管推广仍有难度，但消保委认为该示范文本对双方权利义务、食品安全问题上均有明确规定，一旦遇到矛盾可以保护双方权益，对化解纠纷将起到重要作用。消费者应充分考虑各种可能发生的情况，在订餐前与酒店协商并签订合同，维护自身合法权益。