对肉干市场保持乐观。

　　肉干业者虽庆幸目前猪肉与鸡肉价格保持稳定，不过业者难避免其他原料涨价冲击，涨幅介于10至20％，因此被迫稍微调高肉干售价约5％，无论如何，在市场需求牵动下，业者态度乐观。

　　销量令人看俏

　　业者相信，由于肉干是传统应节食品和送礼佳品，尽管价格微涨5％，它的销量还是令人看俏的。

　　比较市场上猪肉抑或鸡肉干较受欢迎时，他们表示胥视个人口味，因此，业者一般上准备比例相对的货源供应市场。

　　●狮美祥记肉干行 刘宇铭：讲究烤功争取顾客

　　狮美祥记肉干行负责人刘宇铭说，虽然猪肉与鸡肉原料价格企稳，但业者还是无法避免面对其他原料如包装、腌料、食油等物价调涨的冲击，所以今年也不得不稍微调高1令吉的售价。

　　不过他指业者其实还在承担大部分的涨幅。

　　他说，往年每600克的鸡肉及猪肉干售价是30令吉，今年被迫提高至31令吉，消费者都接受涨幅。该行每年都推介口感极佳的珍珠肉干，尽管今年售价也被迫调整，但市场反应却不错，令人鼓舞。

　　他认为，目前市场上多了许多肉干品牌， 无形中增加业者的竞争力，因此务必讲究烤功争取销量。

　　“从现在开始，肉干开始热卖，估计热潮在新年前一个星期。”

　　●怡保万里香肉干行 陈喜全：传统必备应节食品

　　怡保万里香肉干行东主陈喜全告诉《南洋商报》，随着年关近，消费者对肉干需求开始殷切，热潮估计会持续至除夕。

　　从事肉干行业超过30年的陈喜全说，对华人而言，吃肉干等于“年年有肉吃，年年赚大钱”的好意头，所以从以前到现在，它仍稳占传统应节食品的重要地位。

　　他说，在百物皆闹涨的走势中，用以制作猪及鸡肉干的原料难逃涨价命运，不过，为了薄利多销，他在新年期间只象征式涨1令吉，即猪肉干每600克35令吉，比去年同时期的34令吉微涨1令吉。

　　消费者减少购买量

　　他说，肉干价格波动，其实也在于它至今讲究人工炭烤的原因，因此，他认为微涨1令吉是合理的。

　　不过，他发现，最近一些消费者相信受年货物涨影响，减少了购买量，例如过去来到就买600克重量的盒装肉干，现在点明要500克的重量即可，不过，这类客户只占小数。