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| 年年有“鱼”，“鱼”形年糕最受欢迎 |
| 吃四方美食天地 （2008-01-24） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
过年吃年糕，是中国人过春节的传统习俗，寓意来年生活、工作步步高升。随着春节的日渐临近，市区各大酒店、西饼店、商场内年糕大量上市，面对众多的年糕，市民简直是挑花了眼。
价钱与去年基本持平
每年的这个时候，我市一些酒店都会瞄准春节节日市场商机推出各种风味独特，造型新颖的年糕，今年，各大酒店业也早早做好了准备。记者采访发现，今年，银晶酒店推出了连年有“鱼”年糕、马蹄年糕等等，便宜的仅仅30多元，贵的也就80多元。侨都大酒店则有余庆吉祥年糕、如意黄金马蹄年糕，其中最贵的余庆吉祥年糕一盒108元，而如意黄金马蹄年糕一盒仅仅42元。丽宫酒店更是将侨乡特产陈皮和营养价值极高的虫草作原料，制作出陈皮虫草年糕，其中鸿运有余礼盒年糕包含金沙年糕鱼1条，陈皮虫草年糕鱼1条，售价为一盒88元，而价格较贵的侨乡好礼礼盒售价达到198元。
今年不但各酒店推出各式年糕，市区不少西饼店也推出不少年糕。在市区建设路一家西饼店，记者看到年糕已经摆在了店门口醒目的位置，而年糕的价钱，也从几元到几十元不等。对于今年年糕的价格，侨都大酒店工作人员说，他们酒店的年糕价格几乎和去年一样，而银晶酒店的工作人员回答的更直接，称今年该酒店年糕的价格和去年一样，没有发生变化。
外地年糕抢占市场
今年，在我市各大商场超市，市民不时可以发现外地年糕的身影。
在新一佳超市年货年糕专柜，远远就可以看到“鱼”形年糕被高高挂起，在挂起的年糕下面，“元宝”形年糕、条状年糕、饼状年糕应有尽有，普通包装的、真空包装的等多种包装给了市民更大的选择空间，而年糕的价格，便宜的一盒仅1元多，贵的也就30多元一盒。记者从年糕的包装盒上看到，以深圳生产的年糕最多，而宁波生产的也不少。该超市服务人员告诉记者，今年，不断有外地袋装真空包装的年糕进驻超市，看起来像速食食品。
在我市其他大型超市，记者也发现了类似新一佳超市这样的情况，看来，外地年糕今年已经开始抢占市场，不过，对于普通市民来说，这是一个好事，毕竟，他们今年又多了一个选择。
“鱼”形年糕最受欢迎
年糕年年有，市民选择年糕的心理却年年相同，今年，“鱼”形年糕还是成为市民的最爱。在采访时，市民王伯告诉记者，他选择年糕只选择“鱼”形，对此，王伯解释说，现在各酒店制作年糕均运用传统工艺，以柔软润滑，味道好，营养丰富而受到市民的喜爱，而买年糕就是图个好兆头，连年有余嘛。记者了解也发现，今年年糕的形状也多制成“鱼”、“元宝”等吉祥的外形，算是迎合了普通市民的心理需要，而为了保证质量，真空包装的居多，可在常温下保质一个月左右。
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