离春节还有两周多的时间，我市各大酒店及餐饮机构的年夜饭预订也早已经进入火爆态势。记者了解到，很多去年“一饭难求”的餐饮机构今年改变打法，推出了分时预订。

　“如果您的时间合适，我们也可以按照不同的时段为您预订。”昨天，当记者拨通中山广场附近一家酒店的餐饮预订电话时，工作人员为记者介绍了它们刚刚推出的分时段预订。该门店年夜饭共有20多桌容量，可分16时 19时、20时 22时两个时段预订，目前已经预订了十几桌。如此火爆的年夜饭预订场面同样出现在其他知名餐馆，大部分饭店都提前一个月开始预订年夜饭，价格从600元到2000元不等。

　　记者了解到，虽然不及南方很多城市的市场火爆，但我市近年来的年夜饭市场一直呈上升状态。尽管在新的春节假期调整出台之后，很多人认为除夕放假会使得更多的人有充足的时间赶制年夜饭而取消年夜饭预订，但从实际情况看来，今年我市的年夜饭市场并没有因为春节假期调整而出现明显的变化，很多酒店预订情况良好。同时，一些年夜饭预订比较火爆的饭店今年也在年夜饭翻台率上做了很多文章。这些商家开始将除夕的年夜饭分为“上下篇”，17时到19时30分第一批吃完后，20时第二批再开始。“有的顾客喜欢吃完饭一起回家看春节晚会，有的顾客希望一起吃饭守岁。”工作人员向记者介绍，不同的需求按照不同时段来安排，分时预订的效果非常不错，也大大提升了年夜饭的翻台率。