近期深圳发生了四季豆中毒和诺如病毒事件。昨日，市卫生局向各区卫生行政部门和单位发出紧急通知，要求加强预防餐饮业食物中毒和食源性疾病防控工作，集体食堂原则上不准采购四季豆做蔬菜食用，同时禁止采购河豚鱼和有毒的蘑菇、野菜。

　　有关专家介绍，目前是四季豆和河豚鱼上市的季节，加上深圳近期气候变化大，容易发生食物中毒和食源性疾病。近日全市已经报告发生食用四季豆中毒和诺如病毒事件。

　　为此，市卫生局昨日发出通知，要求各区对集体食堂和餐饮单位负责人、采购人员，进行常见细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒和诺如病毒感染的预防知识培训。同时，各区卫生部门近期将对辖区内餐饮业进行检查。

　　市卫生局要求，各餐饮单位要严格落实索票索证制度和台账制度。集体食堂原则上不准采购四季豆做蔬菜食用，禁止采购河豚鱼和有毒的蘑菇、野菜。对于重要宴会，餐饮单位要谨慎提供深海珊瑚鱼。举办大型宴会的餐饮单位及学校、托幼机构食堂，要进行食物留样。

　　卫生部门强调，严禁不具备大型聚餐条件的餐饮单位、集体食堂超范围供餐和制作大型年夜饭，严禁不具备制作生吃海产品的餐饮单位提供生海产品供顾客食用。所有食品，尤其是海鲜类、贝壳类及禽类食品必须煮熟、煮透后才能食用。

　　据悉，如果餐饮单位不按要求整改引起食物中毒，有关部门将依法严惩。一旦发现疑似食物中毒事件，相关单位要及时向卫生监督机构报告，不得对食物中毒事件瞒报、漏报。