长沙美食圈就是一“江湖”。这个“江湖”最新纷争的议题是：长沙美食，潮流是否转向河西？

　　楼群在岳麓区不断崛起，推动长沙美食潮流源源西进。

　　成排的年轻厨师让美食之花绽放河西。

　　轮廓初显的河西美食板块

　　湖南餐饮文化专家范命辉先生说：五年前，岳麓区是一个宜居不宜吃喝的城市板块。五年后，岳麓区无数楼群正在耸起，现在看来，岳麓区美食板块已初现轮廓。

　　范命辉先生分析说：具体来说，河西轮廓初显的美食板块，大致在望月湖以北，岳麓大道以南，潇湘路以西，汽车西站以东的这片地域。

　　其特点有三：A、土菜馆撑起了沿江的潇湘路；B、雷锋大道农家乐集聚成为河西人的食堂，很多人中午吃完饭，就在屋子里打打牌，在附近钓钓鱼，生活明显比河东悠闲和放松；C、河西有档次的品牌较稀贵，当地居民比较重要的吃喝生活时常会到河东去寻觅。

　　享受河西的美食生活滋味

　　长沙餐饮界新生代的“闯将”罗继湘，数年前即已扎根金星大道开餐馆，守候机会，他似乎相信，新一轮美食潮流的机会，是用敏锐的眼光去发现，然后守株待兔而来的。

　　在电话中，他说，河西美食板块分为丰富的四大层次，河西不同的人在富有层次的餐饮酒楼中，已开始获得美食生活的有滋有味。他说，河西的河边头一带家常菜开始爽口，而金星大道旁的中高档菜已扎稳脚根，并且吸引筷乐潇湘的入驻；西站的夜宵，他建议记者过来看一看，已相当的热闹非凡，当然还有雷锋大道的农家乐，河西人，已开始有了属于河西人的美食生活。

　　三十年河东，四十年河西

　　河西餐饮最近引人关注的事件，是河东的秦皇食府在金星大道上新开了一家筷乐潇湘的美食旗舰店。

　　筷乐潇湘的老总柏鹏说他选择河西的理由是，长沙美食向西是一种发展态势。理由有三：A、河西有档次的居住生活由银洲的单楼盘，已变为多楼盘。宜居的环境，让河西人气开始集聚；集聚的人气和新型的家庭结构，需要就地解决吃喝的问题。B、长沙市区内经工商登记的餐饮酒楼约有一万家，而河西仅仅只有三四百家。河东餐饮业的竞争进入白热化肉搏战阶段，而河西却是广阔天地，大有作为。C、河西知名餐饮品牌稀缺，需要有号召力的餐饮品牌对河西的美食生活带动和提升。

　　对于现在进入河西，时机是否恰当？柏总说，他的判断是，正是时候。他解释，餐饮品牌进入一个地区，不能太早，也不能太迟。但，总体要比美食餐饮高潮的到来快上半步，才恰如其分。

　　河西美食繁华史记

　　★五年前，岳麓山以北的美食，可以称道的仅仅只有党校的狗肉、猪脚王及财院的口味虾等特色餐馆。另外，全家园（俗称红房子）在河西家常菜馆中已具有地域性的声望。

　　★近三四年前后，河西近河地带出现钱粮湖鸭、戴家村、饮食人家、问客杀鸡等小店，或以新菜口味，或以擅长炒作博得一定的名声，引得河东的食客过来偶尔尝鲜。

　　★近年来，高档、中高档、中档酒楼及家菜馆以金星大道为轴心，开始集聚在岳麓山以北美食带，其中最知名的有钰樽楼、湘麓山庄·阿一鲍鱼，人气较旺且家常亲切的有荷塘月色和继湘美食，以及湘西部落；最新锐的为筷乐潇湘；时代帝景亦可谓实力不凡。