记者从国家标准委获悉,中国营养强化面粉的国家标准已经完成制订工作,并有望年底实施。而河北本土面粉企业将于近期推出营养强化面粉。
据了解,在面粉生产过程中,部分维生素和锌等物质均有70%以上的损失,叶酸也有40%的损失。而在我国,营养摄入不足和营养摄入失衡同时并存,因此对面粉实行营养强化十分必要。
记者从石家庄一家粮油企业了解到,出于对市场的考虑,他们已经制定了本公司的营养强化面粉标准,近期将推出营养强化面粉系列产品。
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