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| 城市餐饮业 都要建索证制度 |
| 吃四方美食天地 （2007-11-24） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
昨日，记者从省卫生厅获悉，今起我省将开始努力实现县城以上城市餐饮业100％建立索证制度。省卫生厅对全省餐饮消费安全专项整治工作提出了7项要求。
这7项措施是，一、整治无证经营，推进量化制度；整治非法原料，推进索证制度来安排工作。二、各级卫生行政部门要对原来的索证验收制度进行统一，按照卫生部《规定》要求重新建立索证索票和台账制度，努力实现县城以上城市餐饮业100％建立索证制度，集体食堂、餐饮单位使用的猪肉100％来自定点屠宰企业的目标。三、分类管理，正确处置无证小餐饮单位，要督促其在专项整治期间通过整改，申办卫生许可证。四、各级卫生行政部门要确保完成食品卫生监督量化分级管理实施率达到95%的目标。五、严格执法，加大对非法使用食品原料的查处力度。六、各级预防性健康检查机构应根据当地实际，对困难人群给予适当的优惠，提高健康证持证率。七、认真负责，做好专项整治有关数据的统计工作。各地要按时上报统计数据和工作进展情况，不得迟报、漏报和虚报。
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