昨天（11.8）召开的上海企事业单位职工集体食堂专项整治会议透露，目前本市职工集体食堂的食品安全总体状况良好。

　　据介绍，上海目前有企事业职工食堂6千多家。在近期开展的食品安全专项整治活动中，市食品药品监管局重点对职工食堂的原料采购、食物储存、消毒留样等环节进行了检查。结果显示，食堂使用违法食品原料问题已经杜绝，原料进货台帐索证建立率92％，餐具消毒合格率98％，食品留样率83％，食堂从业人员健康证持有率99.5％。检查中还发现，一些企业为职工提供集体用餐的方式，也从过去的自办食堂，到订购盒饭，改为引进专业连锁餐饮机构承包食堂。既为职工提供较为可口的饭菜，也提高了集体食堂的卫生管理水平。

　　市食品药品监管局表示，要继续推进食品安全专项整治工作，使企事业单位职工食堂的台帐索证建立率、餐具消毒合格率、从业人员健康证持有率都能达到百分百，确保职工集体用餐卫生安全。