该省区域性食品的质量问题一直是整治的难点和重点。在对清徐食醋、平遥牛肉等区域性质量问题的整治取得成效的基础上，山西省质监局确定对文水的白酒、洪洞的腐竹以及临县、柳林、闻喜的蜜饯3种食品实施限期整改，确保年底前整治取得成效。

     目前，涉及上述3种食品的各地质监部门已经采取了多项措施。临县质监部门开展了专项打击红枣蜜饯产品中掺杂掺假、以假充真、非法使用添加剂等违法行为的行动。闻喜质监将蜜饯加工小作坊全部纳入电子监管系统，对小作坊业主和从业人员进行食品安全的免费培训；柳林对零散的蜜饯小作坊实施统一管理，规模经营；文水质监对白酒生产的重点区域胡兰、南安、南庄等乡村，建立严格的监管责任制，签订了县、乡、村三级打假责任书；洪洞质监部门在腐竹生产的集中地设置了腐竹专项整治办公室，联合其他职能部门共同规范腐竹生产，保证产品质量。