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街头野生板栗多为家养
吃四方美食天地 (2007-10-29) 进入论坛   字体: [ ]  

    “八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。”秋风一吹,板栗飘香。可近日记者走访发现,虽然大部分摊贩都是打着野生板栗招牌招揽生意,其实多为家养板栗。

  近几年,随着人们饮食习惯的变化,天然的、个小的板栗更受欢迎,标注“野生板栗”尤其吃香,不过,这种小板栗绝大多数采自人工嫁接培育的板栗树。

  “野生板栗很少,市面上卖的基本上都是家养的!”武汉市农业局种植处副处长汤智告诉记者,野生板栗采摘困难,成本高,产量相对较少,主要分布在神农架地区。而家养板栗由人工栽培,产量高,成本相对低,以罗田等地居多。

  那么,普通市民怎样区分呢?汤介绍,野生板栗个头小、颜色深,口味香甜脆口;家养板栗个头大,颜色微淡。


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