“和以前比起来，在家吃饭的次数是越来越少，家庭饭桌上的食物也越来越多的是买回的熟食品或半成品加工而成。”在西安市政府部门上班的李小芸说：“这都是人们生活水平的逐步提高和餐饮市场发展壮大的结果。”

　　据省统计局调查显示，自十六大以来，随着居民生活质量的不断提高和消费观念的转变，外出就餐的人越来越多。中高档酒店成为婚宴庆典、商务活动的主要场所，以学生餐、工作餐为主的快餐饮食业发展迅速，满足了现代生活节奏和家务劳动社会化的市场需求，逐步形成了各种风格、不同消费档次的适应居民需求的餐饮业新局面。2003—2006年，全省新增限额以上餐饮业法人企业217家。2006年全省餐饮业法人企业262家，比2002年增长4.8倍；全省住宿和餐饮业零售额165.55亿元，比2002年增长57.5%，年均增长12.0%。