| 可坐着吃、靠着吃、躺着吃
用各式各样的床代替桌椅,顾客或坐或靠或躺,品尝美食,最近,武汉冒出一家床吧西餐厅。
笔者在位于江汉路步行街的该餐厅看到,在各式各样高约35厘米的床上,摆放着一张张清雅的桌子,床周边围着粉紫色的纱帐,将床台与四周隔开,床上还放着花色各不相同的靠垫。顾客脱鞋上床,或坐或靠或躺,可边聊天边吃,相当随意。
餐厅总经理陈红艳表示,自己在法国时发现了床吧这种美食休闲方式,后来在深圳、广州等地考察,发现床吧美食相当受欢迎,觉得武汉应该可以接受。今年9月西餐厅开业时,尝试在餐厅二楼做了7张床台,推出后,不少爱尝新的年轻顾客还专门等台,因此又增加了9张床台。餐厅现在还会根据顾客需求,将床进行拼接,满足50多人聚会的需求。
武汉市餐饮协会办公室主任李旺林表示,床吧属目前餐饮休闲化的一种表现,作为独特的卖点,餐厅的软环境、氛围应该会吸引部分时尚群体。但床台清洁的保持难度更大,经营者要更为注意。
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