10月9日，以“山水诗都，健康美食”为主题的“口子杯”首届马鞍山美食节，在充满欢乐祥和的声声礼炮中拉开帷幕。

　　市委书记丁海中宣布美食节盛大开幕，市长姚玉舟发表了热情洋溢的致辞。中国烹饪协会副会长孙应武，省政协经济委员会主任、省烹饪协会会长徐炎，省工商联党组成员、巡视员吴成贵，省供销社副主任、省烹饪协会副会长蔡立，扬州大学烹饪旅游学院教授、《中国烹饪信息》主编马健鹰，市领导周春雨、周宏基、孙文植等出席了开幕式。副市长郑超主持了开幕式。

　　姚玉舟在欢迎辞中，热烈欢迎省内外的烹饪专家、徽菜大师们来马鞍山。他说，举办首届美食节，是2007年马鞍山旅游发展年和中国李白诗歌节的重要活动之一，也是我省迄今为止地市级首家举办的美食节。山水诗都马鞍山历来就是文人墨客云集的风雅之地，山水滋养了城市的血脉，诗歌铸造了城市的灵魂。让人们吃出特色、吃出文化、吃出品牌、吃出一个美食休闲产业，是举办首届马鞍山美食节的宗旨。同时，举办美食节也是为了促进我市餐饮业健康持续快速发展，打造马鞍山休闲旅游品牌的一种形式，要使“健康美食”成为展示马鞍山休闲旅游文化、吸引四方宾朋做客马鞍山的名片。

　　省烹饪协会会长徐炎说，马鞍山虽然是城市人口只有60余万的新兴工业城市，但却有着全国餐饮百强“梦都”，以及享誉省内外的“塞纳河畔”、“海兴”、“红梅”、“宝庆”、“盛德轩”等餐饮业品牌企业，品牌企业的连锁经营一直走在安徽省的前列，创造出令安徽省餐饮业关注的“马鞍山现象”。同时，餐饮企业发挥合作和联动优势，敢于面对市场竞争，参与竞争，在竞争中不断做大做强。

　　开幕式上，“徽菜大师打造百款经典徽菜”工程成果首次亮相，传统徽菜、民俗徽菜、创新徽菜各具特色，来自省内外数百名餐饮业同行观摩了造型迥异的菜肴。首届马鞍山美食节历时近一个月，期间将开展家庭私房菜厨艺大赛、新徽菜烹饪大赛、中华美食烹饪交流展示、特色风味小吃展销等活动。