到星级酒店买月饼，许多人图的是酒店响亮的品牌。近日，武昌一家星级酒店的员工向本报反映，江城许多星级酒店的月饼并非自产，而是委托其他食品企业代生产。酒店不想放弃销售月饼的原因是，月饼的利润空间相当大，有时甚至超过客房利润。

    月饼产自外地

    日前，武昌某星级酒店员工称，他们酒店每年都销售月饼，但都不是自己生产的。记者来到该酒店，只见大厅里摆放着各种月饼，价格从几十元到798元不等，外包装都印着酒店的标识。记者以顾客的身份从一名负责人处了解到，该酒店的月饼是委托广东一家企业贴牌生产的。

    记者从质监部门了解到，现在月饼生产执行的是行业标准，但不是强制标准。各生产企业也可以自行制定标准，经过当地技术监督局审核备案就可以从事生产。

    贴牌生产在酒店中常见

    武汉某五星级酒店餐饮部负责人称：这一现象在江城星级酒店中较普遍，他们不想放弃月饼的巨大利润，也不想投入太多资金购买设备生产月饼，因为中秋过后，这些设备基本闲置。对于这些酒店来说，月饼主要靠贴牌生产，并在月饼上印上酒店的名字或标志。

    这位负责人称，委托别人生产月饼，可以降低生产成本；另外，酒店可以全力做销售，省掉了生产环节，但无法对质量进行监管。

    销售月饼缘于利润高

    事实上，绝大多数酒店不愿放弃销售月饼，只因这是一块“肥肉”。

    业内人士称，不论简装还是豪华包装，月饼的利润都很可观。有的酒店销售的月饼，利润率高达200%。他举例说，一盒最普通的月饼成本也就30元左右，销售价却接近90元。中高档月饼的利润率更高，一盒销售价258元的月饼，其成本只有68元。

    一业内人士称，一家星级酒店的客房平均月销售额可能不到三四百万。200元左右的月饼，一个多月下来若是销售两三万盒，销售额也能达到五六百万，酒店当然重视一年一次的月饼销售了。