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素装月饼卖得最火 食品消费“返璞归真”
吃四方美食天地 (2007-09-19) 进入论坛   字体: [ ]  
  中秋将至,按照惯例,节前两周是月饼销售最旺的时段。但记者探访后却发现月饼消费正在趋冷。

  豪华月饼遭冷落

  在某大型超市,记者很容易就找到了一长排的月饼销售专区,出人意料的是,十几个柜台周围都冷   冷清清。再细看产品,往年动辄高达千元甚至数千元的高档月饼已难觅踪迹,取而代之的是大量的价格为一两百元的低价月饼。一位店员介绍,全场最高价的月饼就是888元的鲍鱼月饼,但上柜以来还没卖出过一盒。

  素装月饼受青睐

  不仅豪华月饼少人问津,而且主流的一两百元的月饼销路也不太好。记者在一大卖场现场采访了近十家品牌的厂家促销人员,除了个别知名厂商现在一天能销售1万多元外,其他绝大部分品牌每日销量均较往年同期下降,不少品牌销量的降幅甚至达到一半以上,销售额一天也就三五千元。

  与此形成鲜明对比的是,包装朴素的月饼就特别受年轻人喜爱。一位徐姓促销人员介绍,该品牌每盒61.8元的素装月饼销量最大,仅她当班的半天,就销出50多盒。记者在卖场逛了逛,20多个品牌中几乎所有的品牌都推出了素装月饼,有的甚至推出了五六种,这些月饼价位多在50元左右,包装也回归到多年前那种简单的纸质板盒,上面多是红底上印着中秋月等传统图案。消费者王女士告诉记者:"这种月饼让她想起童年,简约实用,送给父母公婆等至亲也正好,这样才有传统节日的味道。"

  消费趋向返璞归真

  记者发现,今年月饼的种类较去年只多不少,不仅有传统的蛋黄、凤梨、豆沙等口味,"洋月饼"也悄然进军国内。但为何今年市场热度反而不及往年?

  帝皇月饼无锡地区相关经销人士提供了一组对比数据,同样是节日食品,今年卖月饼明显不如卖粽子,以团购来说,粽子的销量是月饼的三倍左右。业内人士认为:随着生活水平的提高,人们越来越注重自己的生活质量,他们更青睐一些绿色食品。月饼油腻、脂肪含量高,并不被人们所喜爱;而粽子相对清淡、"绿色"得多。二是越来越多的市民认识到中秋的主题应该是团圆,月饼只是一个附属品,与其每逢节日就送一盒家人并不爱吃的"礼品",还不如抽出一天时间和家人好好团聚。三是人们的消费观念日趋理性化,以前那种"只送贵的,不送对的"的奢侈行为越来越少。

  中秋将至,从"月饼热"降温与粽子热上升,不难看出食品消费潮流正朝"返璞归真"方向发展,谁真正认准了这一方向,才会成为市场上的赢家。

来源:无锡日报

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