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| 扬州:11月起订餐５桌要签协议 |
| 吃四方美食天地 （2007-09-18） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
餐饮企业：
可以约束消费者的恶意行为
9月1日晚，长兴楼大酒店迎来了9桌生日宴席。酒过三巡，宴请宾客的男主人喝了不少酒，就在宾客逐渐散去、与酒店结算餐费时发生了纠纷，男主人称自带的“果粒橙”饮料被服务员偷了一瓶，并以此为由要求酒店将4500元的餐费打八折。酒店负责人表示打折不可能，“饮料是否被偷”有待查明，双方舌战后大打出手。
昨日，长兴楼大酒店总经理宗凡书接受记者采访时仍心有余悸。他向记者大吐苦水，现在做餐饮真的很不容易，众口难调，餐饮产生纠纷在所难免；顾客一不如意，动辄就向有关部门投诉，那是有《消费者权益法》的保护；而对于餐饮企业又有什么保护呢？
记者在调查中了解到，得知消费者、酒店双方责、权分明的《江苏省餐饮业集体用餐预定服务协议书》即将推出，不少餐饮企业“拍手称快”，他们不希望自己怠慢“宾至如归”的消费者，但却希望顾客在订餐前将用餐标准、服务内容、餐费打折、酒水提供等项目内容用协议的形式定下来，对消费者、酒店双方都有好处。
市 民：
可以避免酒店“偷工减料”
针对5桌以上订餐要签协议的做法，被调查的市民也基本上给予认可。昨天中午，正在食为天假日酒店就餐的李先生告诉记者，5桌以上订餐主要是婚宴、生日、庆典等用餐，至少要有50人以上前来消费，事先签订这样一份协议，不仅维护了消费者的利益，同时也给餐饮企业降低风险，从另外一个角度讲，对双方都有制约，还可以避免很多不必要的纠纷。以前，他们在酒店订餐，就餐时经常遇到酒店“偷工减料”，如果签订服务协议，可以做到明白消费，透明消费。即使产生餐饮纠纷，也能根据有关协议条款来认定是谁的责任。
9月15日，江苏省餐饮协会与江苏省工商局联合发布《江苏省餐饮业集体用餐预定服务协议书》，其中规定，从今年11月1日起，市民预订酒席，5桌以上就必须和餐饮企业签协议。昨天，记者在市烹饪协会了解到，11月份后，市民在订餐时都必须与酒店签订一份消费者、酒店双方责、权分明的服务协议，产生纠纷时将会得到相关的约束。采取这一措施后，预计餐饮纠纷将会大幅减少。
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