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陈皮:味道芳香受市场热捧
吃四方美食天地 (2007-08-31) 进入论坛   字体: [ ]  

   类似的应节健康礼品还有新会陈皮,陈皮是新会著名土特产。因其品质独特,早在明清以前就已闻名遐迩,并被列为“贡品”,行销国内外。

  新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品。据介绍,陈皮贮藏的时间越久越好,在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。

  制作菜肴时加入陈皮,不但去鱼肉的膻腥气味,更使菜肴可口,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,如加入一点陈皮,味道芳香。

  随着中秋佳节的临近,不少商家都赶制出多种陈皮礼品,既能体现侨乡特色,又时尚健康,大方得体,同样也受到市场热捧。

 


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