泰国菜式一直以其层次多变又能达到口感和谐的特色受到世界各地的欢迎。如今在上海，我们也能享受到很多正宗地道的泰国美食。精于研究美食的人士一般都被泰式菜肴细致微妙的辛辣风味所吸引，继而触动了意犹未尽的味蕾神经地带，这才是泰国菜式的精彩之处！但在十年前仅有一家泰国餐厅的上海

    ，这些美味都是无法想象的。

    泰国美食源于其本土资源丰富的天然香料、水果及蔬菜。传统的烹调技艺更加入了周边众多邻国的影响，如印度、缅甸、老挝还有中国，甚至连殖民大国葡萄牙、法国等地的烹调精髓都演变成泰国如今的饮食精华。这些外来的饮食文化，逐渐形成了泰式菜肴的五味——酸、甜、苦、辣、辛，也创造了泰式饮食的神奇口味。

    在整个泰国美食文化中，共分为六个区域，各地区的不同饮食习惯都有异同之处。椰子、水产品和辣咖喱在南部地区非常受欢迎；北方菜式一般比较温和，有点偏咸。在主食方面，糯米代替了茉莉花香水稻种植的香米；在东北地区的餐桌上，常常出现做工精致的青蛙、蛇、蜥蜴以及各种昆虫烹饪的菜品。而泰国中部的饮食似乎融合了全世界最好的美味，适度的甜味及精致的菜式陈列铺排，色香味俱全。虽然各个区域的饮食各有不同，但也有许多共同的美味——咖喱、鱼露、香肠、辣椒、香茅及罗子望，不过每个地区的口味亦不尽相同。比如说，泰国香肠在每个不同区域的口味就有差别；一些蔬菜也仅限于种植在某些地区。

    泰国美食节将在上海的四个顶级泰国餐馆举行，分别为Baan Thai、Lan Na Thai、满玛鑛、天泰餐厅。这些餐厅都荣获了泰国政府颁发认证的“Thai Select”(“泰国精选”)称号。虽然此次美食节的主题是为了呈现出整个泰国四大区域的美食特色，但是整个菜单的制作及美食的精致呈现还是留给了最具创造力的厨师以及各家餐馆的管理高层。每家餐馆都承诺会奉献上自己独特的泰国区域口味给大众，以加深大家对泰式菜肴的认知程度。如此难得机会，我们没有理由不去品尝各家餐馆精选的地方特色菜肴。

    泰国驻上海总领事馆商务处庄派吉博士表示，此次泰国美食节不同于以往举行的美食节，这是我们第一次介绍泰国四大区域的美食。对于泰国美食爱好者来说，这无疑是一个极好的机会来扩展他们的烹饪视野，进一步加深大家对泰国美食文化的了解及认识。

    “泰国美食节”全方位泰式饮食新体验

    时间：2007年8月10日-9月9日

    Baan Thai

    上海复兴中路1479号

    电话: (8621) 64336955

    Lan Na Thai

    Face浦东

    上海浦东新区东郊宾馆内金科路1800号

    电话：(8621) 50278261

    Lan Na Thai

    Face瑞金

    上海卢湾区瑞金宾馆四号楼瑞金二路118号

    电话：(8621) 64664328

      附赠：凡在8月9日-9月9日美食节期间，我们将为每桌消费的顾客附赠一份精美的木瓜沙拉(Som Tom papaya salad)

    玛满鑛（Ma Boon Krong）

    玛满鑛上海淮海路新世界店

    淮海中路300号香港新世界大厦4楼L401室(黄陂南路地铁口上)

    电话：（8621）63354337

    玛满鑛上海中信泰富店

    上海市南京西路1168号中信泰富广场4楼417铺(近石门一路地铁口)

    电话：（8621）52929238

    天泰餐厅（Simply Thai）

    天泰餐厅东平路店

    徐汇区东平路5号C座（近岳阳路）

    电话：（8621）64459551

    天泰餐厅新天地店

    太仓路123弄27号楼一楼单元1 (马当路兴业路路口)

    电话：（8621）63262088

    天泰餐厅虹梅路店

    虹梅路3338弄虹梅休闲街28号

    电话：（8621）64658955

    天泰餐厅浦东金桥店

    碧云体育休闲中心蓝天路600号

    电话：（8621）50301690