| 记者日前从宁夏农村食品安全专项整治会议上获悉，为严防群体性食物中毒事件发生，宁夏农村８０人以上的集体用餐，须严格执行申报登记和卫生监督人员现场指导制度。
据宁夏卫生厅介绍，举办聚餐的户主和承担加工的乡村厨师应提前３天向当地乡、镇卫生院或医院申
报备案。申报的内容包括菜肴清单、原料来源、加工时间地点、就餐人数、举办人、承办厨师的基本情况及场地卫生条件等。申报批准后，申报人须签订食品卫生安全承诺书。
为建立食品安全的长效机制，宁夏还将对农村厨师进行健康体检和培训，体检和培训合格，才能颁发乡村厨师证。
|
当前位置：吃四方美食
收藏
推荐