当天下午2时30分，朝阳消防中队的两辆消防车停在蜀味浓川菜馆餐馆门前，在餐馆大厅内，两条消防水带蜿蜒着一直延伸到失火的厨房内。浓烟弥漫其中，就算在强力探照灯的照射下，消防队员的能见度也只在1米以内。明火很快被扑灭，但由于厨房内没有排烟口，聚集的浓烟只能通过顶上的烟囱排出。一名厨师对消防人员说，事发时他正在炒菜，灶内火苗蹿上抽油烟机，抽油烟机马上起火。他估计，可能是抽油烟机内积油过多所致。

    据了解，朝阳消防中队于当天下午2时15分接到市民报警，但一位住在餐馆后方的市民说，早在1时20分左右，餐馆厨房内就已经冒出了浓烟。餐馆方面让人爬上楼顶，用桶装了水顺着烟囱倒下去，如此折腾了很长一段时间，“其间还复燃了好几次”。另一名在餐馆不远处的店铺业主也证实，在消防车赶到之前的很长一段时间里，浓烟就已经弥漫开了，最后火警还是其他市民报的。消防队员立即就此询问了餐馆老板娘，但对方没有回答。