番禺食肆偷卖鼠肉

　　记者昨天在番禺下滘一家餐厅看到，餐牌上写着“天鹿肉一斤68元”。“

　　天鹿肉”是什么？服务员解释，就是田鼠肉。据服务员介绍，田鼠肉可以有红焖、白灼、蒸等多种做法，还有田鼠肉干煲仔饭供应。她极力推荐说，田鼠有强身乌发之效，属于“山珍”，销售情况一直不错。

　　至于这些田鼠的来源，服务员介绍：“都是从清远的山里收购来的甘蔗地里的田鼠，没有一点腥味的。”记者问，会不会是湖南运来的老鼠，她表示，绝对没有。“那些老鼠是用药毒死的，不能吃。”

　　鼠肉店已越来越少

　　记者根据“线人”提供的地址，只找到一家餐厅供应田鼠肉。据番禺这家餐厅老板介绍，以前这一带卖田鼠肉的食肆成行成市，“非典”以后吃田鼠肉的食客越来越少，很多餐厅都不做了，这一带只剩下这一家。另据一些食客介绍，以前广州沿江路、黄石路都有食肆出售田鼠肉，不过现在没什么人吃，都已经不做了。

　　然而，一位“资深”食客介绍，其实在番禺、广从路、东莞、南海等地都还有田鼠肉供应，但都只对熟客。想吃必须经熟人介绍，通过电话预约。

　　“一鼠抵三鸡”是误解

　　广州的鼠肉是否湖南灭鼠行动的战利品？目前尚无明确证据。专家提醒，由于灭鼠中大量使用鼠药，鼠肉可能含有剧毒，人类食用会有危险。即便情况并非如此，野外的田鼠也容易传播疾病，不宜食用，所谓“一鼠抵三鸡”的说法并无科学依据。