●消费指南

    俗话说“酒是陈的香”，如果我们到市场上去看看，会发现很多的陈酿酒，虽然标称“Ⅹ年陈酿”，却鲜有厂家注明酒中真正含有陈酿原酒的百分比，可信度于是大打折扣。在国家对陈酿年份酒没有具体检测指标的情况下，不排除一些厂商随意标注年份的可能性。

    最早推出陈酿的是茅台酒，其中80年茅台陈酿的价格高达3万元天价。在这一巨大利润的刺激下，包括白酒、葡萄酒、黄酒在内的企业竞相推出年份酒，10年、15年、20年……甚至更多。

    随着一线品牌酒厂纷纷打出“陈酿”招牌，数百家白酒、黄酒、葡萄酒酒厂蜂拥而上，全行业炒作“陈酿”概念，一些建厂才几年的酒厂也打出“10年陈酿”招牌，导致“陈酿”酒泛滥市场。

    中国食品业协会的葡萄酒专家陈泽义表示，他对目前标称15年以上国产酿造葡萄酒的真实性表示怀疑。因为1992年以前，内地葡萄酒产量非常少，年产不足100吨，而且陈酿工艺、资金要求高，当时很少有厂家有此实力、有此远见酿造年份酒。

    有关专家表示，所谓10年、30年陈酿酒，并非整瓶酒真的全都放了这么多年，一般情况下陈酒时间一长，酒精度会下降，需要加入酒精或新酒来勾兑。然而，当前市场上各种陈酿酒，虽然标称“陈酿”，却很少有厂家标出这瓶酒中真正含有陈酿原酒的百分比，这是因为国家现行相关行业标准，对陈酿年份酒没有具体检测指标。监管部门并不检测酒中的陈酿比例，以及陈酿的年份。在不受约束的情况下，厂家想标多少年就可以标多少年；酒厂在新酒中加入一滴陈酒勾兑，都可以说是陈酿酒，甚至有的连一滴都没有，纯粹虚假标注。普通消费者根本难辨真假。

    陈泽义称，酒龄的标示问题已经引起有关方面重视，这方面的管理办法也在讨论和制定中，也许未来标有“Ⅹ年陈酿”的酒才会让消费者喝得明明白白。