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错时年夜饭,你青睐吗
吃四方美食天地 (2007-01-24) 进入论坛   字体: [ ]  

  这年头上馆子吃年夜饭的越来越多,可是一顿饭引发的问题也越来越多,最不能接受的是还没吃完就有人站在身后等翻台。于是,很多市民改变了想法,把大年夜晚上的固定节目转移到其他时间。有吃年中饭的,也有吃小年夜饭的,但也有人坚持,团圆饭必须在年三十的晚上才有意义。你家的年夜饭会实行"错时"吗?错时吃,年夜饭的感觉会打折扣吗?[陈屹]
  人全了才能动筷子
  □小姚  30岁 财务

  现在,做好多事情都提倡“错时”,但年夜饭在我家再怎么也无法“错时”进行。
  一般在大年夜的上午,已经放假的人就会先到奶奶家报到,开始为一年当中最隆重的一个晚上做准备。在我家,有两个重要人物是一定不会早回家的。一个是小叔,每年都轮到大年夜值班,六点半之后才能下班回家;还有一个是姐夫,他在外地工作,下了火车最早也要在晚上七点左右到家。一家之主的奶奶特别重视这个团圆的日子,哪怕我们先用花生瓜子填饱,她也要等到人全了才允许大家动筷子。等待的过程虽然辛苦,但是团圆的兴奋足以冲淡一切。
  年夜饭订饭店虽然困难,我们也想过“错时”的招,但奶奶总是不同意。哪顿饭都能将就,就是这年夜饭非要在大年夜的晚上才能动筷。
  省得那几个小时团团转
  □张女士  51岁 职员

  每年的年夜饭,都像打仗一样。人一多,事情就多,不是你迟到就是我早退。常常是电话满天飞,饭桌上的人却始终坐不满。那几个小时,真是黄金时段,要聚拢十几口人还真不容易。
  前年,因为新婚的女儿要上婆家吃年夜饭,我们就把一家团圆的那顿饭提前到了小年夜的晚上。那次,人到得特别齐,迟到早退也没有了。小年夜和大年夜只相差一个字,但大家都没那么多安排,总算是安安心心吃到了一顿团圆饭。受了这个启发,去年我们是特地把年夜饭订在了小年夜,饭店里也是热闹无比,但菜肴、服务都比大年夜要好很多,我们也是满意而归。大年夜的晚上,就在家里吃个暖锅,倒也热闹,最主要的是不用担心还有谁没到。
  吃饭只不过是一个仪式,如果“错时”能吃得更好的话,不妨错时吃。
  年中饭后继续年夜饭
  □沈先生  32岁 公司职员

  每年的年夜饭,都是我的任务。记得那年我正好出差,等我回来,好的位子都被抢光了。好说歹说,才在朋友那里弄到了一张圆桌,大堂里的,最低消费2000元不包括酒水,这已经很给面子了。
  那次之后,我发狠不再凑这个热闹。在朋友的指点下,我尝试了吃年中饭的做法。相对于年夜饭,年中饭就没那么抢手了,还能有充裕的时间保证大家吃好喝好。
  可是,到了晚饭的那顿,父母还是大肆操办了一番,那阵势丝毫没有打一点折扣。老妈说,家家户户都在吃年夜饭,这才有过年的气氛,虽然中饭已经吃过了,但这一顿还是不能少,否则,这个年就像没过一样。
  这下好了,本来想省点事的,没想到还多出事情来了。这不,今年的年夜饭,我还是去饭店抢订了位子。年夜饭,想要错时不容易啊。
  形式很重要,内容无所谓
  □HOPEXI

  一直以来都认为年夜饭作为一个形式在中国的传统文化和生活中占据着重要位置。它带来的合家团圆的温馨氛围,毫无疑问是现在我们生活中缺乏的。年夜饭给忙碌的我们提供了一个交流的机会,让一年不见的亲戚有空联络感情,还能在席间送出祝福或者收到祝福,是一件特别有意义也是特别幸福的事情。
  至于年夜饭吃什么,在什么地方吃,并不重要。如果顺利,找个好些的饭店吃上一顿色香味俱全的饭菜当然是件美事,但如果因为客观条件所限找不到心仪的饭店,那也未必要强求吃什么、在哪里吃。或许这么多人在家里是有些拥挤,但交流起来却方便;或许食物不如饭店出彩,但是饭店随时随地可以去,也就没什么稀奇。
  大年夜只要有一碗热热的稀饭、讨个好口彩的包子、饺子、汤圆、酒酿圆子之类的,就可以了。年夜饭的真谛就是亲情环绕,一大家子团团围坐,推心置腹地交流着,愿意的话还可以喝上几口小酒,在家也不会有“开瓶费”之类的烦恼。
  年夜饭作为一顿饭,形式很重要,一年只有一次这样的机会,而对于年夜饭的内容,鉴于现在越来越多的“三高”人群,我们不妨“形式主义”一下。
  [袁瑾]今年年三十我家肯定要错时改吃年中饭了。因为今年家里多了个小精灵,未满周岁的女儿每晚雷打不动8点左右就吵着要睡觉了,她不仅认房间认床而且认人,一定要妈妈陪在一旁才能睡。如果去酒店吃年夜饭的话,估计时间一定很紧张,就算能在8点前赶回家,一路上要是遇到有人放鞭炮,估计胆小的她也会被吓到。虽然吃年中饭过年的气氛减弱,但为了女儿也只好将就了。
  [孙健]我长期在酒店工作,因为时常年三十要在酒店当班。我们家的年夜饭一般会错时地挪到元宵夜,全家人照样欢聚一堂。因女儿的生日就在正月十一,两个喜庆的聚会合二为一,既省了家里亲朋好友来回跑,单位同事又因为年夜饭我"让"给了他们,大家还对我感激不尽。两全其美的好事我当然不能错过!
  [海豚风铃]我们家好多年的老规矩了,每年的年初二吃团圆饭,雷打不动,全体家族成员必须参加。一般都是在外面饭店提前订好位子,每年一家轮流买单。虽然不是大年三十晚上一起吃饭,但过年的气氛和感觉一点没变。
  [zcx]每年长一岁,年夜饭还得吃。
  自己做吧,没有工夫也没有这份烹调手艺;上饭馆吃吧,倒是省心,可是拥挤的场面坏了家庭气氛。今年我已打算好了,大年夜我们一家三口飞到北京连襟家过年。另辟蹊径在飞机上吃年夜饭也许是新奇有趣的,至少省却了自己操办,又避免了翻台轧闹猛,说不定还会得什么奖呢!
  [ldd]我的老家在贵州遵义,在我们那里,年夜饭从来就没有规定一定要在年三十吃的。年三十、二十九、二十八甚至二十七、二十六的晚上,都是可以吃的。想来我们那边的饭店也一定很"幸福",年夜饭的生意可以从二十几一直做到三十。当然他们提供的服务也很优惠,一般订了晚上的年夜饭,下午两点多饭店就对客人开放了,合家大小可以提前去饭店,打牌、聊天、喝茶、磕瓜子……饭店免费提供茶水瓜子。而且每个人每个新年可以吃好多顿年夜饭呢,常常可以听到谁谁谁在说:二十七跟娘家的人吃年饭,二十八跟老公家的人吃年饭,二十九吃姑姑家的年饭,三十晚上……


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