１月４日至１月３０日，郑州市工商局对省会辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等食品进行专项检查，主要检查其中是否含有苏丹红。

    据介绍，近日，西安等城市的工商部门在抽检辣椒粉、辣椒油等食品中查出苏丹红Ⅰ号和苏丹红Ⅳ号。

    郑州市工商局的工作人员介绍，此次检查的主要范围为集贸市场、农贸市场、超市、沿街门店等，尤其是城乡接合部的市场。

    据悉，此次将重点检查食品经营者的证照是否齐全、相关手续是否完备，坚决查处无照经营行为。

    一旦查出含有苏丹红的食品，要立即封存，依法立案查处，迅速查清来源、流向，及时召回、监督销毁；对检查中发现可疑食品，将及时依法抽样送检，并根据检测结果依法进行处理。

    苏丹红，学名叫苏丹，属于工业染料。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为高致癌物。