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| 中国餐饮行业分析报告 |
| 吃四方美食天地 （2006-06-26） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
2005年餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量，餐饮业零售总额约为8806亿元，比上年净增1268亿元，高出社会消费品零售总额增幅4个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.9%，对社会消费品零售总额的增长贡献率约为18%。餐饮业全年实现营业税金484亿元，同比增长17.8%。2005年1至11月，我国新批餐饮业外资项目820个，同比增长1.23%；合同外资金额9.72亿美元，同比增长16.16%；实际利用外资金额达2.52亿美元，同比下降32.68%。
连锁经营作为一种新型的经营方式，被跨国连锁快餐集团引入中国并在实践中取得了巨大的成功。国外餐饮连锁店的发展和对我国餐饮市场良好前景的肯定，对我国餐饮行业起到了重要的启示和示范作用。本文对中国本土餐饮业连锁化经营道路的发展方向进行了探讨，并提出我国餐饮业在参与连锁特许经营时，尤其是作为加盟者，应保持清醒的头脑。
快速增长的餐饮业已经成为国民经济发展的“晴雨表”，我国现代餐饮业的发展，成效显著。我国餐饮业在发展繁荣的同时，也还存在着各种各样的问题。本文对目前我国餐饮业存在的问题进行了分析，提出了调整思路。并结合近两年餐饮业的发展情况，从规模，结构，内容，内涵和外延等各方面对餐饮业未来的发展方向做出了预测。
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