重庆江北区丰麒食品厂生产的“来一块豆干”昨被国家质检总局列入黑榜通报，据悉，这是去年6月以来，该厂第三次被市外及国家相关部门通报质量有问题。记者昨暗访发现，该厂在卫生质量管理方面存在疏漏。

档案三度上黑榜

昨日，国家质检总局组织通报全国豆制品质量抽检情况，产品抽样合格率66％。

重庆市江北区丰麒食品厂2005年11月22日生产的90g/袋“丰麒”牌“来一块豆干”因菌落总数超标被列入黑榜。

记者调阅该厂网上档案记录发现，去年6月，该厂当年1月1日生产的、规格为120g/袋的“香卤鸡翅”也曾因标签、亚硝酸盐、山梨酸钾三项指标不合格被国家质检总局列入黑榜通报；今年“3·15”，成都工商局再次通报该厂去年8月31日生产的“香卤鸡翅”山梨酸含量超标。市场月销50余万元

昨上午，记者来到朝天门小商品批发市场。99号摊点、38号摊点上均摆放有丰麒食品厂的产品，“来一块豆干”、“香卤鸡翅”都在其中，生产日期为今年3月。据批发人员称，其产品销售“还可以”，摊上余货已不多。

据该厂销售经理赵光全透露，该厂产品主要销往市外的贵阳、成都、广州等地，每月销售量50余万元。本市在盘溪、朝天门、万隆、万州等市场设有批发点，在主城家乐福等商场零售，但市内销量仅占整个销售总量的约五分之一。

暗访车间卫生不设防

记者昨中午假扮采购商，来到位于江北区龙脊山庄外的厂区。

当时，工人们已下班，车间大门敞着无人把守。两件已发霉的废品堆在油料桶边，成品车间内堆放着几百箱货，一堆小包装“烤鸡条”置于案台上。通往熟食加工车间的过道油腻湿滑，让人无法挪步。熟食车间内，跑漏的香油从灶台上一直流到地板上。

据食品生产场所卫生规定，外人进入核心区，应采取戴口罩等卫生措施，但该厂周厂长在带记者参观生产车间时，进出烹调、熟食包装等车间，全是长驱直入，连皮鞋上厚厚的灰尘都没要求处理一下。

说法一定加强监管

周厂长告诉记者，该厂的部分单品的确因质量不达标，分别于去年6月和今年3月被国家质检总局和成都工商局通报，但对这次通报不知情。他称，几次被通报，给企业经营造成了较大影响。该厂今年3月购置启用了冷冻、化验设备等，现产品实行天天化验，不达标不出厂，质量已有了保证。对昨日厂区卫生较差等情况，是因负责做清洁的工人没在厂里，今后一定改正。