据意大利农业联合会（CIA）消息，按照市场调研机构Ismea/ACNielsen的数据显示，尽管在意大利市场上食品的销售总量有所下降，但消费者对有机食品和健康食品的需求却呈不断增长趋势。2007年1-9月份，意大利有机食品的销售较上年同期增长了9.7%，有子女的家庭往往倾向于购买此类产品。从主要有机食品品种看，婴儿食品的销售同比增长了43%、香肠和其他肉类产品同比增长了36%、冰淇淋及冷冻食品增长了26%、水果和蔬菜增长了22%、米及面食增长了17%，牛奶及奶制品增长了9%。从有机食品消费的地域看，意大利北部仍是有机食品消费的主要地区，2007年1-9月份，西北部地区的销售增长了18%，东北部地区的销售增长了15%，中部地区下降了9%，南部地区下降了4%。