全球粮食短缺，埃及、海地都闹起来了。在这种情况下，除了政府需要站出来为百姓分忧外，个人能做些什么呢？也许下面这篇文章能为你带来一点启示。

    在纽约一个寒冷的星期三，天下着雨，大卫·斯科恩离开办公室，走进距大厦底层不远处的星巴克，装满两袋卖剩的面包和百吉饼后，他来到“无家可归者联合组织”，把食物派发给里面的人。

    斯科恩是“哈维斯特”(CityHarvest,回收并捐献剩余食物的非赢利组织)的一名志愿者。每一个工作日,他都会抽出时间去收集剩余的食物。随着经济衰退和人们对食物的迫切需求，他觉得自己的工作更具使命感了。

    然而，根据华盛顿一家研究机构——世界面包研究所的报告，餐饮店的数量一直呈增长趋势，但对很多人来说，为家庭储备充足的食物却十分困难。这实在是一种讽刺。

    造成食物短缺的原因有两个：食物和燃料的价格上涨是其一，对低收入地区打击严重的“次级抵押危机”是其二。

    世界面包研究所的高级主管托德·保斯特表示，很多家庭正在艰难地支付房屋贷款，有的人还因此吃不上饭。为了满足人们日益增长的食物需求，紧急食物筹集组织绞尽脑汁，其中成效显著的是“哈维斯特”组织。早在十九世纪八十年代，就有人发现城里的两极现象：食不果腹的人成千上万，而饭店每天都在丢弃大量的食物。1982年，“哈维斯特”组织成立。如今这个非赢利机构每年可以回收2000多万磅的食物。斯科恩说，“哈维斯特”通常会派出大卡车到全城的各大超市、饭店和面包店收集食物。但有时候，饭店只可以提供最多15磅的剩余食物，并不需要出动卡车。所以，在几年前，“哈维斯特”成立了“扫街队”，招集如斯科恩般的社团志愿者。每个志愿者到附近的饮食店收集10到15磅的食物。斯科恩说，在这个城市里1磅食物都不能浪费，因为总是有人迫切需要得到它。

    维多利亚·沃特金斯就是其中一个需要得到帮助的人。自上个夏天男友搬出公寓后，她因无力独自支付房租不得不放弃她的住所。接着，因为居无定所，她又失去了工作。沃特金斯小姐每个星期都会到“无家可归者联合组织”寻求帮助，希望可以找到住所和工作。同时，她总是期待着斯科恩的到来。她说：“因为我们中很多人都无力支付早餐费，所以斯科恩带来的油炸圈饼、纸托蛋糕和百吉饼是我们食物的主要来源。”

    受帮助者的感激鼓励着斯科恩，这位毕博咨询公司的主管，无时无刻都准备着帮助别人。在鼓励其他志愿者的同时，他还在毕博领导着一支8人的“扫街队”。每天，队里都有一人负责到公司附近的星巴克收集面包和糕饼，然后带到“无家可归者联合组织”。而每个星期斯科恩都会独自做两到三次这样的常规工作。