美元的疲软以及全球市场的大量需求，导致香槟在美国市场的价格出现了前所未有的峰值。

　　许多零售商预言那些中等价位的香槟也会出现大幅上涨，非年份香槟的价格将在US$40到US$50之间。这将导致原来那些比较便宜的香槟受到更多消费者的青睐。香槟的涨价和一些消费者行为直接相关。许多香槟的爱好者在香槟涨价之前，以投资行为，大量购买高端香槟。即使一般消费者，也够买了比以往多的香槟以抵御未来涨价而带来的损失。 

　　基础品牌香槟，涨价幅度应该要达到5-10%，例如Moet，而高端香槟，产量稀少的Krug1996，由原来的US$269 上升到今天的US$299。

　　美元的贬值不能作为唯一导致香槟涨价的因素，2007年全球突破了香槟消费的纪录，超过了4亿瓶。世界范围内的大量需求，从传统的市场，到今天新兴的市场，如俄罗斯和中国，使40个新的香槟公社开始使用香槟的名称酿制香槟。
（From: Decanter.com）