据悉，此次以“和谐三亚，健康美食”为主题的2006年三亚国际美食节，主要是向市民和游客展示三亚餐饮业近年来的改革创新成果，展示三亚各酒店、酒家的独特风格及国内外美食品牌。着重体现创新、特色、水平的原则，突出美食与旅游相结合、美食与文化相结,积极倡导“时尚、健康、营养、美食”的消费新理念，创新三亚餐饮特色，提升餐饮档次，充分展现名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让三亚市民和国内外游客领略三亚美食文化。

　　该活动从月29日开始至2007年2月16日止。