一、不接待客人的权利

　　饭店是为住店客人及社会公众提供各种服务的场所。但以下情况饭店可以不接待：

　　1、携带危害饭店安全的物品入店者我国的《旅馆业治安管理办法》第十一条规定：“严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品带入旅馆。”对携带上述危险品入店的客人，饭店可以进行劝阻，如客人不听劝阻，饭店有权拒绝入店。

　　2、从事违法活动者《旅馆业治安管理办法》第十二条规定：“旅馆内严禁卖淫、嫖娼、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动。”为了保障客人的安全，维护饭店的声誉，饭店有权拒绝一切有违法行为的客人，对于其入店后违法或有违法行为的客人，饭店有权制止，经劝阻无效的，饭店可以要求离店，情节严重的，饭店应当及时报公安机关。

　　3、影响饭店形象者这里所说的影响饭店的形象有以下几种情况：

　　(1)携带动物入店者。这里指的是携带狗、猫等动物，而不是小金鱼等。《国际旅馆法》第二部分第五条款规定：“如果客人想携带爱畜入旅馆，在进入旅馆以前，他有责任征得旅馆的许可。”

　　(2)酗酒滋事者。《旅馆业治安管理办法》第十三条规定：“旅馆内，不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息……”对上述行为者，饭店有权拒绝入住，并有权要求客人离店。

　　(3)衣冠不整者。旅游饭店(特别是一些豪华的饭店)为了维护其自身的形象，对一些衣冠不整的客人规定了不予接待。对于“衣履不整恕不接待”在很多媒体都进行过广泛的讨论。甚至北京、南京等地都发生过因为客人衣冠不整被拒门外，而将店家告到法庭的事件。这里需要指出的是什么是“衣冠不整”，不能钻牛角。如南京在某店家被告到法庭时，被告称：不准穿拖鞋是为了保护客人，防止客人摔倒。而对方在法庭上提出：既然是保护客人，防止客人摔倒，为何不要保护女性消费者呢？原告更是搬出词语解释，称衣冠不整是指“帽子斜带，衣服歪穿”，偏偏没有指穿拖鞋。北京也发生了某餐厅由于拒绝穿T恤衫和短裤的周某入店而被告到法院的事例。类似的案例在全国引发了广泛的关注。这里要指出的是“衣冠不整”要看具体的情况，并没有具体的尺子去衡量。这个标准离不开当时当地的文化风俗、行为道德规范等。如现代女性穿的“拖鞋”已不是传统意义上的拖鞋了，而是时装鞋的一种变异，不能和男士穿的拖鞋等同。再如，女士所穿的吊带衫和短裙也不能等同于男士所穿的背心和短裤。乞丐服也成了时装。现代女性所穿的吊带衫、短裙、时装拖鞋以及乞丐服如果在二十多年前穿上街也是不合时宜的。再如去年五一期间深圳世界之窗曾有位上身未穿内衣而只穿了非常暴露的没有后背的上衣，下穿连内裤都遮挡不住的超短裙的年轻女子，引起数百人围观，结果公园人员以有伤风俗为由将她请出公园。因为这样的穿着不符合当今的文化风俗和行为规范。饭店(而不是街边的大排挡)拒绝衣冠不整的客人进入饭店并没有侵害客人的权益，对公平平等的理解应当是人格尊严上的平等。

　　4、饭店已经客满在饭店已经客满，无能力接待新来的客人和接受新的预订时，饭店可以拒绝客人。

　　5、无支付能力或者曾有过逃帐记录者对于无支付能力或者拒绝支付饭店合理费用或者曾经逃过账的人，饭店可以不予接待。已经住进饭店的，饭店可以要求其离店并有追回欠账的权利。

　　美国《饭店法》规定：饭店在如下的情况下可以不接待客人：

　　(1)醉酒或行为不轨以致危害其他客人的；

　　(2)有传染病者；(3)带入有可能对他人有影响或者对公众的安全有威胁物品的(如动物或者武器和爆炸物品)；

　　(4)不愿意或者不能偿付饭店费用的；

　　(5)饭店无客房可提供。美国法律同时规定：“饭店不得以客人在不恰当的时侯(比如午夜)进入饭店而拒绝客人，饭店应当随时开放接待客人。”根据美国纽约《民权法》第四十一条规定：“……由于种族、信仰、肤色、民族的原因而遭受拒绝的，可以获得100美元以上至5万美元以下的赔偿费。”

　　二、谢绝客人自带酒水进入餐厅等场所享用的权利

　　《中国旅游饭店行业规范》第二十九条规定：“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将拒绝的告示设置于有关场所的显著位置。”关于饭店是否可以谢绝客人自带酒水的问题在全国广泛的讨论已多次，随着《中国旅游饭店行业规范》的实施，近来又引起各界的关注和讨论，在此不必赘述。这里需要强调的是，谢绝客人自带酒水指的是旅游饭店，而非大街小巷的大小餐厅。且不谈谢绝客人自带酒水是国际惯例，旅游饭店综合成本较大，客人在饭店用餐，不仅是品尝美味菜肴，而且是在享受豪华餐厅的文化氛围和热情周到的服务态度等。旅游饭店餐厅的价格还包含了这些间接的综合成本。此外，饭店还要对用餐客人的食品安全卫生负责。当然，饭店的酒水价格应当定得合情合理。

　　三、要求客人支付合理费用的权利

　　饭店有要求客人支付饭店合理费用的权利。饭店收取的各种费用应当是合理的，收费标准不能违反国家的有关规定。客人如无力或拒绝支付所欠饭店的合理费用，饭店可以通过一定的方式解决。

　　有些国家的法律规定：当客人无能力支付饭店的费用时，饭店可以扣留客人的财物，用来抵付所欠的费用，这就是饭店的留置权。在这些国家，当客人无能力或者拒绝支付所欠饭店住房、餐饮及其他的合理费用时，饭店有依法扣留客人财物的权利。但被扣财物的价值只能相当于客人在这次住房或其他消费时实际所欠的费用。

　　四、要求客人赔偿饭店损失的权利

　　如果客人损坏了饭店的物品，饭店有权要求客人赔偿。我国《民法通则》第一百一十七条规定：“损坏国家的、集体的财产或者他人财产的，应当恢复原状或者折价赔偿。受害人因此遭受其他重大损失的，侵害人并应当赔偿损失。”客人无论是过失或故意损坏饭店的物品，都应当承担其赔偿责任。如果损失影响了客房的出租、场地的使用，饭店有权要求侵害人赔偿其相关损失。但是，饭店应当及时采取必要的措施，恢复客房或场所的使用状态，否则，饭店无权要求客人承担扩大的损失，《民法通则》第一百一十四条规定：“当事人一方因另一方违反合同受到损失的，应当及时采取措施防止损失的扩大；没有及时采取措施致使损失扩大的，无权就扩大的损失要求赔偿。”例如客人损坏了客房内的家具或其他设施，以至于该客房不能马上使用，则侵害人应该赔偿包括房间不能使用在内的全部损失。一旦此种情况发生，饭店应尽快使得该房间恢复到可以使用的状态。

　　客人寄存在饭店的物品中，由于没有事先向饭店说明寄存物的情况，而造成饭店损失的，除饭店知道或者应当知道而没有采取补救措施的外，饭店可以要求客人承担所受损的赔偿责任。