| 药膳食疗在我国已有悠久历史，有证可考的是三千年前“烹调之圣”－－伊尹就是用食物调治了商汤王的疾病。
随着经济的发展、人们生活水平的提高和科学技术的进步，港城人对酒店菜品有了更高的要求，人们不仅要求菜品讲究色、香、味、形，同时还更加注重讲食疗、讲功效。
名士酒店为了迎合广大港城市民及各地来宾的更高需求，于2004年3月18日至4月18日在东港地区首家推出了“药膳美食节”。
名士酒店餐饮部为了使这次美食节更加丰富多彩，经过长时间的考察和研究，由
餐饮部后厨的各位师傅根据港城人民的口味特点，以中医“辩证施治，扶正祛邪”为基本理论，以调节人体内脏肌体作用为立足点，在不忽视食物营养成分和口味的基础上，从众多的药膳食品中筛选出了近百道药膳美食。
药膳食品一经推出，就受到了广大顾客的欢迎。如“清汤鱼圆”，看相上，汤清如镜；味道上，极其鲜美；口感上，清淡嫩滑；功效上，有防止血管硬化、抗衰老、增强脑细胞活力的作用。综合种种，的确是食疗的一大佳肴。如果宴席上适当地、有针对性地点上几道药膳，既可防病健身，又可锦上添花，丰富菜肴，确是一举多得。
名士酒店餐饮部将以更专业、更敬业、更乐业的精神，来做好药膳这道大餐，把更美味、更营养、更滋补的佳肴献给酒店来宾，为港城餐饮业的发展做出自己的贡献！
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