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酒店经营离不开自主创新
吃四方美食天地 (2007-02-25) 进入论坛   字体: [ ]  

   ——许文基总经理的创新故事
     一个人在5年内,结合自己岗位特点,竟然发明了两项创新技术,创造了一项全新的节能型中央空调蓄冷系统,自主研发出酒店专用的智能干衣箱和独特的智能防雾镜、智能抽风、智能灯光系统。这些发明要么已被相关行业广为应用,要么已获得国家专利申请受理。
“用发明创造为顾客提供人性化、智能化、大自然化的优质服务,让最挑剔的客人无可挑剔。”这就是许总的创新格言。
    走进振林宾馆大堂,一份特刊上的标题引起了记者注意——“振林制造”酒店专用干衣箱。风度翩翩的许总笑呵呵地介绍道:“这可是我的得意之作噢!”不仅如此,酒店节能型中央空调蓄冷工程、立体停车库、智能客房等由振林宾馆自主研发的系列项目都是在他策划参与及组织下获得成功的。
    近年来,随着玉林城市建设步伐的加快,新的星级酒店相继落户玉林,市场竞争激烈。如何应对残酷的竞争?眼光独到的许总摒弃一些宾馆增加投资,通过豪华装修来招揽顾客的传统作法,转而改变宾馆的市场定位,以接待商务客人为主,以舒适、高雅的环境,贴心、周到和优质服务来吸引客源。
    具有工程师职称的许总从未在相关的研究或设计院工作过,可如今搞起创新来全然是专业精神,曾是开关厂厂长的经历让许总在酒店硬件设施改造上大显身手。如何让酒店的经营成本更低,耗电量更少,这个想法一直在他脑海中挥之不去。1999年,玉林振林宾馆利润率减少了5%,用电成本加大。而中央空调是宾馆用电的大头,如何降低用电成本?许总从供电部门“移峰补谷”的调节用电政策中得到启发,要节能就必须想方设法使用最便宜的电,从而降低成本,白天的商业用电电价1元/千瓦时。而宾馆24小时营业,仅用电成本中制冷就占50%!
“如果在凌晨把冷积蓄起来,早上7时以后使用,电价不就降下来了吗?”
    于是,许总想到了在蓄冷上做文章,让制冷机在凌晨工作制冷水储蓄起来,到了白天再用。只要做到蓄冷水池保温防止冷水池温升高,多个水池想互独立使用,轮番抽水到各楼层供冷,就可循环蓄冷用冷。
    于是,他们开始试运行。把冷水抽到楼顶,通过水管往下输水。为了减轻20厘米厚的钢筋水池墙壁的重负,把楼下水池的盖子打开,让水回流到水池前先接触到大气以释放压力。终于,中央空调蓄冷系统改造大功告成,使宾馆成本每月省出4万元。
    他还针对宾馆地处闹市区,该路段不能停放汽车,停车难一时间成为了制约宾馆发展的“瓶颈”。许总又想出了一个“妙招”,进行理念设计,整体布局,大胆设想,跳出征地建停车场的老思路,利用有限的场地建起了一座高达7层的立体停车库,在占地不足250平方米的面积内能停放60多辆小汽车,有效地解决了停车难这一难题。在这一工程中他还设计了紧急刹车和冲顶两项安全装置,并得到了制造单位的采用及认可。
    “我认为让旅客没感觉就是我们宾馆的最成功之处。”许总再次语出惊人,其实在这句话背后就饱含着振林宾馆处处为旅客着想,让客人真正有宾至如归的感觉。智能客房则是其中最突出的代表作。
    2004年,许总与工程技术人员一起,从酒店的实际出发,又研制出可同时容纳6件衣服的宾馆干衣箱,只用4小时即可干衣,比市场上同等功率家庭干衣箱干衣时间短,造价只有1000元。现在,这一技术成果已经申请国家专利。
    2005年,许总又研制出浴室智能防雾镜、智能抽风、智能灯光系统。通过在镜子后的电热板和集成电路感应装置系统,使客人淋浴时即时亮灯、防雾和抽风,很省电,不同于传统的洗手间灯一开就抽风亮灯。桂林新凯悦酒店苏总赞叹:“这个系统直接在原来的镜子上改造,避免了重复建设,用很少的钱,办了很实在的事。”
    许总的技术创新引起了同行的关注,南宁和桂林的不少酒店来参观。桂林新凯悦酒店的老总带队前来学习,说“对很普通的问题,许总一想就创新出来并用上了。很多东西我们想到了却没有动真格创新至用。”
    虽然是劳心劳力所得,但许总乐意免费与人分享成果。立体停车库的技术为人所用,他不求回报;同行来求教复制,他从不设防。许总说:“最希望自己创造的东西能被大家接受、享用并为社会创造财富,不仅仅是物质上的。”
    许总所领导和管理的振林宾馆,以“人优我特”的经营理念在玉林酒店业中傲然挺立,在强手如林的广西星级饭店中脱颖而出,连续多次荣获“广西十佳星级旅游饭店”称号,成为广西酒店业的知名品牌。


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