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侯荣凤 生于1952年，烹调技师。哈德门饭店副经理、便宜坊烤鸭店经理。 1971年到偏宜坊烤鸭店任红案厨师，擅长鲁菜制做。1982年在北京市首届青工技术大赛中获刀工第一名，1988年在首届北京市烹饪大赛中获美食杯奖，同年，她制做的酥炸鸭膀、芫荽鸭心被选入创新菜集锦，1
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崔玉芬 生于1943年，烹调技师，原北京国际饭店行政总厨。 1964年毕业于北京市服务管理学校烹饪专业，同年到北京四川饭店任冷菜厨师，1970年调至北京全聚德烤鸭店，1974年拜鲁菜名厨王春隆为师，擅长制作鲁菜、海鲜及鸭席。1982年带队赴日本东京新高轮王子饭店工作两年
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30岁，汉族，广东省廉江市人，现任北海明珠鲍翅大师，精通粤菜。技术特点：专业鲍翅，着重菜品的质量。
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邓柯梦，男，从事餐饮行业10多年，现任顺天酒楼厨师长,经验丰富，在菜品开发上不断开拓、创新、超越完善自我在酒店管理有自己独特的一套管理模式厨艺精湛且颇具厨德。是个比较全面的新派厨师
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王鹏，现任天津市静海县大观园鲍鱼大师，从业近8年，擅长粤菜。
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31岁，现为国家高级技师、天津市烹饪协会理事。 擅长津菜、川、鲁、粤菜等。
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籍 贯：湖南省常德市
身体状况：健 康 职 业：中式烹调师 技术等级：高级（特三级） 擅长菜系：湘 菜
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曹化禄生于1954年，高级烹调技师，北京丰兴饭庄厨师长、经理。
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辛向军，男，汉族，63年出身，高中毕业，党员，高级工，82年入伍复役兵锡林郭勒盟军分区，89年退役，入锡林郭勒盟旅游局白马饭店厨师，99年入锡林郭勒盟宾馆（现在内蒙古小肥羊连锁锡林郭勒盟宾馆股份责任公司）任餐饮部总厨。
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级别:高级技师 职 位：行政总厨
获奖情况：湖北烹饪名师,中国烹饪名师,第四届全国烹饪大奖赛金奖得主,2001年《东方美食》内页封面人物,2003年度《东方美食》封面人物
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胡显忠 1951年，特一级烹调师、餐饮业国家二级评委、成都空军后勤部厨师考核评委，现在四川省蔬菜饮食服务公司任厨师长。
代表作品：鸡豆花、开水白菜、糖粘锅炸等。
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刘国利，生于1953年，高级烹调技师、中国烹饪名师、天津市烹饪大师、国家级烹饪评委，现任天津菜馆有限责任公司总经理，天津市青年职业技术学院客座教授。
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孙德伟，男，1956年5月生。浙江象山人，高中文化。原任象山县百花大酒店总经理，上海申兴海鲜城厨师长、象山大目涂宾馆厨师长，后被聘任上海白华林大酒家厨师长，象山县牡丹酒家总经理厨师长，兼职浙江省象山县商业局烹饪技术顾问。
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李创伦，陕西省渭南市人，生于1953年。现为国家特一级中式烹调师、渭南市政协委员、市烹饪协会常务副会长、市包含服务业职业技能鉴定考核评议师、酒店等级店考标评委、渭南雪花大酒店总经理。
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付今男，1941年生人。中国烹饪名师、西餐高级烹调技师、天津市烹饪大师、现任天津市起士林大饭店行政总厨。
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杨茂林 1948年生，高中文化，现为成都军区第一招待所膳食科副科长。代表作品：泡菜鱼翅、银杏鳗鱼、武担牛肉等。
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李万民，1955年生，中专文化，特一级烹调师、餐饮业国家一级评委，现为成都市饮食公司副总经理、成都川菜培训中心主任。
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周玉（周裕定），四川绵阳人，现年35岁，高中学历，中国烹饪名师、国家高级烹饪调师，中国烹饪绝技表演队成员，中国烹饪名厨联谊会理事成员，四川职业厨师俱乐部常务理事，绵阳市名优餐饮专家评委。现任绵阳四海香餐饮有限责任公司副总经理兼行政总厨，四海香厨师学校教
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孙应武生于1946年，高级烹调技师，北京市人民大会堂餐厅处处长。
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吕明星，出生于1967年5月8日，厨龄22年，职称特二级。1983年参加工作从事餐饮业至今22年；1988年参加杭州楼外楼原副经理原陈惠荣举办的师培训班；1989年被武义县第二职校聘为烹调教师；武义县劳动局聘为烹调考评师；1992年又兼任老年大学烹调教师.
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康贤书师傅从厨30余年，1989年受教于“中国烹饪大师吴万里、张正雄”历任重庆多处店厨师长，历任北京金山城饮食集团、珠海、深圳店厨师长，现任深圳“四川豆花”饭庄行政总厨。
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罗富生1978年参加饮食烹调工作，精通川菜、新派菜及粤菜。自从厨二十多年来先后在重庆港兴大酒店、江洲大酒店、荣华大酒店、富华大酒楼、成都阳光大酒楼、北京金海湾大酒店、广州四川大酒楼、南京大西南美食城、东属豆花村、厦门北方宾馆等任厨师长和行政总厨。
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高炳义，1947年3月出生，山东省青岛市人，高级烹调技师、特一级烹调师、中国名厨和鲁菜大师。现任青岛市劳动就业训练中心副主任、青岛市烹饪协会名誉会长、中国烹饪协会副会长。
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我擅长新派川菜，鄂菜，湘菜旁懂火锅，瓦罐汤。大连海鲜，业余爱好上网，看书，根据网上，书上各大菜系结合当地口味进行改良，改良后的菜肴很受顾客欢迎。
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