王正金 1966年生，高中文化，特二级烹调师，成都市大蓉和瓦缸酒楼总厨，现任大蓉和一品天下店总经理。

    1984年参加工作，1986年进入四川烹饪高等专科学校，1988年到邮政枢纽餐厅，1994年任快活林度假村厨师长，1996--1998年人青城山鸿雁山庄酒楼总厨，1999年至今事厨于大蓉和瓦缸酒楼。他勤于动脑，勇于钻研，形成了大蓉和瓦缸酒楼独特的餐饮文化和独具特色的菜品。在1988年的四川省第一届烹饪技术大赛中获得金牌。在《四川烹饪》、《成都商报》、《消费调查周刊》等媒体上发表专业文章多篇。

   代表作品：糯香骨、香菜圆、开门红、黄金蟹、第一骨等。