吴忠均 男  汉族 35岁 祖籍：重庆合川县人。深圳名厨协会主任.曾任湘川美食城行政总厨。从事川湘菜厨师8年，先后在深圳十多家酒任店行政总厨，擅长特色风味干锅，特色蒸菜，香辣，铁板，砂煲系列，农家吊锅，瓦片，锅仔系列，鸡煲 等及湖南常德土家钵系列和农家大碗菜等。

 有独特的管理方案和众多的厨房优秀员工。愿意为深圳每一家酒店提供相关难题和有关餐饮方面信息。

 干锅系列菜有干锅肥肠.土鸡，土匪鸭，羊蹄，牛肚.等最为拿手，蒸菜有：腊味合蒸，荷香粉蒸肉，干妈蒸排骨,虎皮扣肉，荷包蛋蒸土匪腊肉等。

另外的菜肴有：

铁板鳝鱼 铁板田鸡 香干腊肉煲 茄子烧肥肠 常德回肠煲

乡巴佬土鸡 红烧油豆腐 明火三脆 铁板牛肉 削骨肉

香辣黄古鱼 火爆肥肠腰花 生椒腊肉 臭豆腐排骨钵 土味

双杂钵 攸县豆腐回锅肉  金针菇日本豆腐钵 小炒肉  小炒

鸡 小炒腰花 香煎苦瓜 霸王肘子 荷香糯米蒸排骨
 

联系电话:13713946262