刘忆：湖南长沙人，从厨13年，32岁，

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从厨心得：不断的学习和不断的超越自我！

工作经历

92年6月毕业于湖南省商业技工学校酒店管理班

92年8月～93年10月：长沙市新天宾馆任厨师（燕鲍翅/ /湘菜/粤菜/四川菜/海鲜等）

93年10月～95年3月：任张家界祥龙国际大酒店主厨（燕鲍翅/ /湘菜/粤菜/四川菜/海鲜等）

95年 4月～97年 6月：任上海锦江酒店管理公司怀化市丽都大酒店行政总厨（燕鲍翅/ / 湘菜/粤菜/四川/海鲜等）

97年 6月～99年 4月：任天辰酒店物业管理公司厨政总监（燕鲍翅/ /湘菜/粤菜/四川菜/淮扬/海鲜等）

99年4月～02年10月：任衡阳市南岳电信宾馆餐饮总监兼行政总厨（燕鲍翅/ /湘菜/粤菜/四川/地方菜/海鲜等）

02年10月～04年2月：任湖南名典咖啡语茶餐饮技研部总监兼行政总厨（燕鲍翅/ 新派湘菜/粤菜/四川/ 海鲜等）

04年6月～06年2月；任星剑餐饮娱乐管理公司盛世康颜大酒店餐饮总监（燕鲍翅/ /新派湘菜/粤菜/四川/地方改良菜/海鲜等）

06年2月～至今；任食尚餐饮咨询管理公司华园酒楼行政总厨

（燕鲍翅/ /新派湘菜/粤菜/四川/地方改良菜/海鲜等）

相关奖章：

1996年荣获湖南省西式烹调师中级证；

1997年在上海锦江饭店(五星级)学习培训；

1998年在北京建国饭店(五星级)学习培训西餐；

1998年荣获中国烹调协会高级烹调师证书；   

1999年获得湖南大学成人自考酒店管理大专文凭；

2002年3 参加劳动和社会保障部餐饮业高级职业经理人特别培训；

2002年荣获东方美食学院高级营养配餐师证书；

2003年获得第十三届中国厨师节参赛获得金奖；

2004年荣获湖南烹调协会湘菜名师称号；

2005年荣获中国经济管理大学国际工商管理   

2005年荣获中国经济管理大学注册酒店管理高级注册职业经理人.