自幼就经常跟父亲去自家开办的德江茶楼，耳闻目睹粤菜的焖、煎、炒、炸，对烹饪艺术情有独钟。十三岁移居香港后，继而投身香港海外烹饪学院学艺，自此开拓了他的专业厨艺天地。 

厨政业绩： 
★ 全球知名烹饪节目“甄能煮”（YANCANCOOK）的主持人。 
★ 首位成功将中国饮食文化介绍给美国及加拿大主流社会的电视人。 
★ 主持超过2000集全球播放的电视烹饪节目。 
★ 厨艺作家,出版了26本食谱,其中5本获得世界性奖项。 
★ 被加州烹饪学院、庄逊及威尔斯大学、三藩市大学等多所高级学府聘请任教。曾获得多项世界性烹饪赛事奖项，并获约翰威尔斯大学颁发的美食博士学位及科罗拉多厨艺学院颁发的名誉博士学位。