高级烹调技师--高丙仪—吃四方美食天地

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高级烹调技师--高丙仪

吃四方美食天地　（2007-04-19）　进入论坛字体： [大中小]

图片说明：高炳义

山东省青岛市人，高级烹调技师、特一级烹调师、中国名厨、鲁菜大师、青岛市烹饪协会名誉会长、中国烹饪协会副会长。

厨政业绩：
★博采齐鲁渔民饮食之长，根据匐菜的传统技艺，创制了百余道菜点的“渔家宴”。
★两次参加国际饮食烹饪理论研讨会，所撰论文被收编入国际烹饪讲座论文集。
★编著和与人合著专业书籍8部，达160多万字。
★所创制的菜肴已有17项被国家专利局授予专利权。
★“满汉全席”电视烹饪擂台赛长期评委。

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