翟世伟，一九七零年出生，一九八八年参加工作进入饮食行业。一九八八年在广州江南大酒店当学徒，一九九0年进入佛山市珠江饮食集团属下珠江德兴大酒楼担任出品部副主管、主任、主管，一九九五年进入香港富丽都饮食集团。“宝林”富丽都担任出品部主任，一九九七年返回佛山市（香港富丽都分店）担任行政总厨、副总经理。二000年在顺德市月亮湖度假村担任总经理，出品总监；二00三年在顺德市富煌美食山庄担任总经理，出品总监；二00四年底在佛崇山市城南山庄担任总经理、出品总监、客房部经理、桑拿部经理；二00五年九月经河南省新郑市政治协商协会会长的聘请在新郑市万客来大酒店担任总经理兼出品部行政总厨。本人出生于广州市花都区新华镇聚贤街，本人出生于书香世家，父亲担任过教师、工程部总经理、企业管理人、高级烹饪技师。本人现在的工作管理范围在于：①出品部出品质量，成本核算，毛利与毛利率的计算工作；②楼面部的培训、服务方面（包括员工的服务技能、服务宗旨、仪容、仪表仪态、整体员工素质、修养、礼貌等方面）；③酒店策划工作，经营运作（包括开张筹备工作、宣传广告、经营方式）每天的营业情况与报表，总体各部门的监督工作与各部门的操作过程指导与培训。

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