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当前位置：吃四方美食首页>快乐厨房>烹饪小窍门> 煲汤时怎样除去汤面的浮油
煲汤时怎样除去汤面的浮油
吃四方美食天地　（2008-03-12）　进入论坛   字体： [大 中 小]  

制汤时，汤面会浮出一层油，可用一块干净布包上冰块，然后从油面轻轻瞥过，油层就会被吸收。油层吸收多少可自己根据距离大小来掌握。

招上支招：喝汤应该是在饭前还是饭后？

 一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但是有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。
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