鲜芦笋的洗切处理方法—吃四方美食天地

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鲜芦笋的洗切处理方法

吃四方美食天地　（2007-11-08）　进入论坛字体： [大中小]

1、先削去茎端的硬皮，然后切段；

2、芦笋放滚水中焯至断生，即出；

3、取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色翠绿。

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