怎样煮小米饭—吃四方美食天地

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怎样煮小米饭

吃四方美食天地　（2007-10-25）　进入论坛字体： [大中小]

将小米洗净后，上笼屉干蒸一下，再放入锅里加水煮。注意只能用中火，使水面保持微开，烧至锅内米汤只高出小米１．６厘米左右时，改用小火焖煮。待听不到锅内水响时，即把火封住或熄灭，再焖十来分钟，即可食用。

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