炖牛肉酥烂的技巧—吃四方美食天地

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炖牛肉酥烂的技巧

吃四方美食天地　（2007-10-19）　进入论坛字体： [大中小]

要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。

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