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当前位置:吃四方美食首页>快乐厨房>烹饪小窍门> 猪肘去骨勿破皮,肘酥烂,参滑润
猪肘去骨勿破皮,肘酥烂,参滑润
吃四方美食天地 (2007-08-17) 进入论坛   字体: [ ]  
   蒸海参猪肘,是先将两种材料分别炸过,然后放入碗中熟烂。在烹制过程中,猪肘要加热,剔骨时应保持完整,蒸煮至酥烂,口味不宜太咸,装盘时要突出海参。

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