蒸蟹前浸淡盐水，有助吐清不洁物—吃四方美食天地

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蒸蟹前浸淡盐水，有助吐清不洁物

吃四方美食天地　（2007-07-21）　进入论坛字体： [大中小]

煮蟹的方法很多，其中以清蒸最能保留原有的风味。烹蟹前要洗涤干净，再放入淡盐水置1、2个小时，待蟹吐出肚内的细菌、秽物，再用清水洗净，蒸煮时要熟透勿夹生。

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